独家黄油版牛扎糖（平底锅撸）

93764 阅读 0 评论 3 点赞来源：互联网

Tip：方子从加入奶粉后开始粘稠搅拌要细心我同时用筷子和锅铲互搅到最后倒出整形时锅铲和筷子上粘的糖不得不用手掰哈哈建议趁热切块再冷藏小会冷藏后再切是个苦活

棉花糖（纯色，不夹心，香草、提子、芒果、草莓等等口味均可，每一种都是不同风味）：

150g

黄油（我用总统）：

35g

奶粉：

100g

杏仁片：

30g

烤熟的花生碎：

70g

蔓越莓干：

25g

材料过磅备用花生粒去包衣用保鲜袋装着擀面杖稍微擀1下即可蔓越莓干切成和花生粒大小即可

黄油切好锅里加热融化全程最小火操作

加入棉花糖小火之融化

慢慢搅拌至均匀融化

1次性加入奶粉这时候粉团开始黏糊切越搅拌越黏糊要有耐心要适当左右移动平底锅留意不要烧糊了

小火搅拌成团后加入杏仁、花生、蔓越莓搅拌均匀后趁热倒入铺好油纸的烤盘内

压紧整形

稍微冷却后切割成需要大小包装或不包装均可放冰箱冷藏1小时让糖身更结实我是直接用油纸包装简介干净

这次压紧整形后我直接放冰箱冷藏了再切发现好硬啊1切还会断影响美观而且碎糖好多可以装起来当小零嘴千万别扔掉了所以要想切的好看还是整好形趁热切