简易松饼

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Tip：ps： 1，100g面粉大约可以做10个小小的松饼，松饼太大不太容易翻面哦，要注意尺寸（就是勺子的大小啦）~ 2，油不要放多，放多了就煎不出那个漂亮的焦面效果啦！可以滴几滴油在锅内之后，用纸巾擦匀。 3，一定要使用最小火。火一大就容易煎过头、出现真·焦掉的效果orz 4，我家平底锅比较大，可以一次煎三~四块！你的呢？(*´▽｀*) 5，要注意“向下一面已经煎好啦”←这个timing。就是出现小洞的时间哦！ 6，进阶版可以在蛋液中加入：香蕉、芋头、苹果蓉、巧克力、打至硬性发泡的蛋白、打发的淡奶油、蜂蜜、香草粉、酸奶、蔓越莓....etc。
面粉（低筋高筋都ok）：
100g
牛奶：
80ml
泡打粉：
5~10g
鸡蛋：
1颗
糖：
20g左右
1
将鸡蛋打入大盆，搅拌均匀。
2
将糖、牛奶加入蛋液中，搅拌均匀。
3
将100g面粉和泡打粉倒入蛋奶液中，搅拌均匀直至没有小颗粒为止。
4
热锅，放一点点油（不要放多），小火。
5
挖一勺面糊放入锅中，约20~30秒钟左右可见到蛋饼表面出现若干小洞、这是“向下一面已经煎好啦”的信号哦！此时可以翻面。翻面之后也同样煎半分钟左右即可出锅。
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  • 本文分类：平底锅
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  • 发布日期：2024-01-29 13:14:45
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