鱼香虾仁
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来源：互联网
Tip：有兴趣的童鞋学起来吧，配料可以更换，如玉兰片，莴笋，蒜苔韮苔都可入，不一定要千遍一律哟。
虾：
300克
芹菜心：
150克
白糖，醋：
各20克
酱油，料酒，水淀粉：
各10克
葱姜蒜，味精。盐：
各适量
豆瓣酱：
5克
花生油：
40克
1
虾剥虾壳，去虾线，并用一克盐，5克料酒，5克水淀粉拌匀上浆。
2
上了浆的虾仁。
3
芹菜去筋切细条，葱姜蒜切沫备用。
4
白糖，醋，酱油，料酒，盐，味精，水淀粉调成汁备用
5
1：芹菜略微焯水捞出过凉水，沥干备用。 2锅置火上，倒入花生油，虾仁下锅炒散，放入5克豆瓣酱，入葱姜蒜末炒香，待出香味，放入芹菜和调好的料汁炒熟即可，关火装盘。
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