鱼香鸡蛋
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来源：互联网
鸡蛋：
2个
青椒：
1个
葱，姜，蒜：
适量
糖，淀粉，清水：
各2勺
醋，盐：
各1勺
酱油：
半勺
料酒：
半勺
1
1.按1勺醋，半勺酱油，半勺料酒，2勺白糖，1勺盐，2勺淀粉，2勺清水的比例调成鱼香汁。
2
2.木耳泡发去根蒂，撕成小块；青椒洗净切碎备用（也可放些红椒，我这里没有了）；葱蒜切碎备用
3
3.鸡蛋打散，稍微放点盐，搅匀，起油锅，小火将蛋液烘炒成较大的鸡蛋块，盛出备用
4
4.再起油锅，放葱姜蒜末炒香，放入准备好的木耳和青椒碎翻炒均匀后，倒入兑好的汁，搅拌，烧开
5
5.放入蛋饼，炒匀，出锅
