鱼香嫩豆腐
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来源：互联网
南豆腐：
4块
猪肉：
80克
蒜蓉 姜蓉 葱花：
各1茶匙
泡椒：
8个切碎
生抽 老抽：
各1茶匙
豆瓣酱：
1小匙
细盐香醋 白糖：
适量
1
1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香
2
注入清水或高汤半杯
3
加入所有调味料，及切块豆腐
4
中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉6. 至汤汁浓稠时洒上葱花即可
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湘菜19《鱼香豆腐》
鱼香豆腐，汉族特色菜肴。中国八大菜系之一湘菜中的名品。主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成。特点是外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鱼香，鲜美。深受众多食客喜爱。 中文名 鱼香豆腐 主要食材 豆腐，咸鱼，大葱 分类 湘菜 口味 辣 调料 大葱，姜，盐，酱油，花生油 一鱼香 42045 浏览 -