榨菜肉丝蒸米粉
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来源：互联网
Tip：我是用东莞米粉蒸的。
猪肉丝：
150g
榨菜：
1包
米粉：
3-4饼
油：
少许
盐：
1茶匙
鸡粉：
1茶匙
蒜蓉：
2颗
酱油：
随意
生粉：
半茶匙
麻油：
少许
1
先将猪肉切丝，蒜头剁成蒜蓉，用油、盐、鸡粉、生粉、蒜蓉腌1小时以上备用；
2
把米粉在水中煮散（不要煮得太熟，太软），沥干水分盛起来，加少许麻油、盐拌匀；
3
将米粉放在比较大的碟子上平铺，然后将榨菜打开，平铺在米粉上面，再将腌好的肉铺在上面；水沸后将米粉放进去蒸锅，蒸10-13分钟即可。
4
起锅后，将米粉、榨菜、肉搅拌，尝味后，不够味可加少许酱油。
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