卤牛肉
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来源：互联网
Tip：牛肉最好选择牛键，口感好，嫩。牛肉要淖水一次，再卤好吃。
牛键：
一斤半
花椒，八角，香叶，辣椒干：
数个
盐：
4小勺
生抽：
少许
老抽：
少许
纱布或者纱布袋：
一个
1
牛键买来后，淖水，洗净。切半
2
切2半的牛键，放冷水淹没牛肉，到入生抽，老抽。把花椒，八角，香叶都装进纱布袋。开火，大火后，小火闷，一个小时。等筷子可以插进去时候。拿出，冷却，切片，装盘。
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