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没那么复杂的潮汕卤水
潮式卤水,可以用来卤各种各样的禽畜肉类,是粤菜里面的一个重要内容,和广式烧腊一样重要。有多重要?你知道意大利人有多重视头盘吗?好吧其实我也不知道意大利人有多重视头盘,但是我知道他们除了意面之外,人生之中最重视的就是头盘了。这意大利人的头盘啊,可以吃上一个钟,接下来的一个钟才是主菜,通常意式头盘都有冷菜如沙拉、乳酪、鱼子酱、冷的腌制肉类,还有热菜例如清汤、浓汤、餐包、pizza......咦我好像扯卤 94780 浏览