卤猪舌
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来源：互联网
猪舌头：
一条
桂皮：
一小片
八角：
2个
花椒：
若干
酱油：
适量
盐：
适量
冰糖：
2颗
姜丝：
若干
1
猪舌头洗干净，去掉表层的白色的膜
2
将猪舌头整个放入锅中，加入所有的调味品，加水没过猪舌头，开大火烧开，小火慢炖
3
注意控制时间，一个小时左右即可，不能煮太烂，太烂了就没有嚼劲
4
约一个小时左右出锅，放凉，切片，剩余的酱汁不可倒掉，装小碟，沾汁用
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转自suezi-q，在此谢谢suezi-q 卤,卤,卤, 大开卤戒- 好久没卤了, 卤汁也让我做菜时用完了, 那天看到”一夫食堂”卤的山珍海味, 又把我谗得不行,这就是来私房的结果. 家里能翻出来的卤味香料,都用上啦, 又来炼我的 “pot of gold”, 还是参考我上次学ROLL师的, 只是有点偷工减料.卤 4388 浏览 -
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