卤猪舌
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来源:互联网
猪舌头:
一条
桂皮:
一小片
八角:
2个
花椒:
若干
酱油:
适量
盐:
适量
冰糖:
2颗
姜丝:
若干
1
猪舌头洗干净,去掉表层的白色的膜
2
将猪舌头整个放入锅中,加入所有的调味品,加水没过猪舌头,开大火烧开,小火慢炖
3
注意控制时间,一个小时左右即可,不能煮太烂,太烂了就没有嚼劲
4
约一个小时左右出锅,放凉,切片,剩余的酱汁不可倒掉,装小碟,沾汁用
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