酸甜鱼柳

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鱼柳：

500g

淀粉：

5克

洋葱：

少许

鸡蛋：

一个

白砂糖：

适量

番茄酱：

适量

苹果醋：

适量

盐：

适量

料酒：

适量

面粉：

适量

白胡椒粉：

适量

1

将鱼柳切成条(我就买的速冻的)

2

用料酒，盐，白胡椒粉腌一下，用手抓一抓，放10分钟

3

放一个鸡蛋在装鱼的碗里，抓均匀。裹上面粉放锅里炸(也可以用淀粉，个人认为淀粉比较腻)，炸完一次呈浅黄色时再复炸一次，炸到金黄色(如图)

4

用番茄酱，白糖，水，苹果醋(也可用白醋)，5克淀粉调成汤汁

5

用洋葱爆锅后倒入汤汁，开后加入鱼柳，再加少许番茄酱，让汤汁均匀裹在鱼柳上快出锅时沿着锅边到一些苹果醋(或白醋)，撒上白芝麻

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本文分类：酸甜
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发布日期：2024-01-29 13:09:32
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