酸甜鱼柳
57097 阅读
0 评论
27 点赞
来源：互联网
鱼柳：
500g
淀粉：
5克
洋葱：
少许
鸡蛋：
一个
白砂糖：
适量
番茄酱：
适量
苹果醋：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
面粉：
适量
白胡椒粉：
适量
1
将鱼柳切成条(我就买的速冻的)
2
用料酒，盐，白胡椒粉腌一下，用手抓一抓，放10分钟
3
放一个鸡蛋在装鱼的碗里，抓均匀。裹上面粉放锅里炸(也可以用淀粉，个人认为淀粉比较腻)，炸完一次呈浅黄色时再复炸一次，炸到金黄色(如图)
4
用番茄酱，白糖，水，苹果醋(也可用白醋)，5克淀粉调成汤汁
5
用洋葱爆锅后倒入汤汁，开后加入鱼柳，再加少许番茄酱，让汤汁均匀裹在鱼柳上快出锅时沿着锅边到一些苹果醋(或白醋)，撒上白芝麻
- 上一篇 > 超级爽口之凉拌藕片！酸甜口～
- 下一篇 > 酸甜玉米小萝卜
相关推荐
-
-
锅包肉——两大秘诀做出酥脆又酸甜的正宗东北菜
锅包肉原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。这道菜让俄罗斯客人非常喜欢，每次吃饭都要点这道菜。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”音为包，时间一长，“锅爆肉”就演变成为“锅包肉”。 锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄酸甜 81470 浏览 -
-
-