酸甜鱼柳

鱼柳:
500g
淀粉:
5克
洋葱:
少许
鸡蛋:
一个
白砂糖:
适量
番茄酱:
适量
苹果醋:
适量
盐:
适量
料酒:
适量
面粉:
适量
白胡椒粉:
适量
1
将鱼柳切成条(我就买的速冻的)
2
用料酒,盐,白胡椒粉腌一下,用手抓一抓,放10分钟
3
放一个鸡蛋在装鱼的碗里,抓均匀。裹上面粉放锅里炸(也可以用淀粉,个人认为淀粉比较腻),炸完一次呈浅黄色时再复炸一次,炸到金黄色(如图)
4
用番茄酱,白糖,水,苹果醋(也可用白醋),5克淀粉调成汤汁
5
用洋葱爆锅后倒入汤汁,开后加入鱼柳,再加少许番茄酱,让汤汁均匀裹在鱼柳上快出锅时沿着锅边到一些苹果醋(或白醋),撒上白芝麻
  • 本文分类:酸甜
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  • 发布日期:2024-01-29 13:09:32
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