茄汁琵琶虾
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来源：互联网
Tip：喜欢吃虾，各种烹饪方法做的虾俺都爱吃，但特别钟爱酸甜的茄汁琵琶虾。 那酸酸甜甜的口味，吃上一口直沁入心肺，让人回味很久哦。。。。。。哈哈，不能再说了，再说俺就又要流口水了。。。。。。
海虾：
350克
蕃茄沙司：
50ml
盐：
半茶匙（3克）
料酒：
1大匙（15ml)
面包糠：
100克
鸡蛋清：
1个
1
虾洗净后去壳从背后划开，去除虾线，不要全部划开
2
虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟，加入蛋清抓均
3
虾在面包糠中粘匀，中火炸至金黄后码在盘子中
4
锅里放少量的油，加入蕃茄沙司和2勺清水，烧开后搅匀淋在虾上即可
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