蒸素肉毛瓜
6159 阅读
0 评论
92 点赞
来源：互联网
Tip：1、毛瓜切成1.5cm左右比較容易蒸熟； 2、蒸的時候最好加蓋，儘量保持食材的味道，不至於蒸到水汪汪； 3、磨淮山蓉的時候要做好防護措施，可以帶一次性手套，淮山黏液沾到手心外皮膚會發癢，很難受的； 4、這道菜口味很清淡，喜味濃的可以自己調整醬汁。
毛瓜：
1條
鐵棍淮山：
半條
油：
适量
鹽：
适量
水：
适量
生粉：
適量
胡蘿蔔：
适量
1
这次做用淮山蓉代替豆腐，特意選了一條身材嬌小、均稱的毛瓜，切成差不多大小的6塊補好，放上淮山蓉，放到鍋裡水開后蒸15分鐘，蒸的時候密封好防止倒汗水。蒸好后淋上用油、鹽、水、生粉調的汁，最後用胡蘿蔔蓉點綴一下即可
相关推荐
-
-
-
-
-
零失败戚风蒸蛋糕（8寸）可做蛋糕胚（另附红丝绒蒸蛋糕做法）
蒸蛋糕的口感会比烤得更细腻更柔软，此方子油量较少，相对更健康，若冷藏一夜，做蛋糕胚也相当不错，另外如果喜欢抹茶或可可口味，也可加入10g抹茶粉或可可粉替代10g面粉，甚至可以做成戚风版的红丝绒哦，只需要加入8g可可粉，10g红曲粉,面粉改为100g,直接吃抑或或蛋糕胚都非常完美。此次做的是原味戚风，但是红丝绒版已尝试过且非常成功，大家有兴趣也可以试试。此方子对于没有烤箱的新手也同样好用，真正零失败蒸 70470 浏览