烤箱版鸡蛋羹
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来源:互联网
Tip:1、每个人烤箱不一样,可以先烤20分钟然后打开看看状态,不够就再2分钟2分钟增加,免得太老。 2、蛋液里可加入自己喜欢的肉碎、虾仁啥的,没有限制。 3、水一定要用温水。
鸡蛋:
2个
干香菇:
2大片
生抽:
两小勺
盐:
少许
葱花儿:
少许
米琳:
一勺(没有可不加)
温水:
大概和蛋液1:1.2左右
1
干香菇用热水泡软
2
此时打鸡蛋,加温水,生抽,米琳、盐搅拌均匀
3
切好葱花,泡软的香菇切碎,全部放进蛋液里
4
放进烤箱,160度不预热25分钟ok
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需要准备的工具: 1、打蛋用的不锈钢盆2个(一个是用来打蛋白的 ,另一个是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 ) 2、分蛋器:用来分离蛋白和蛋黄 3、面粉筛:用来过筛面粉内的小面粉颗粒 4、电子称 5、活底的蛋糕模 (建议使用6寸的阳极活底圆形蛋糕模) 6、手动打蛋器及电动打蛋器 7、硅胶刮刀:用于翻拌面糊烤箱 9234 浏览