蒸秋葵配红葱酥
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来源：互联网
Tip：1、我照片里用了蒸笼来蒸，其实没有必要，就用碟子和普通蒸锅来蒸其实更好，会有些水分不会太干； 2、蒸的时间要注意不要蒸过头了否则颜色就不好看了哦（我这次就因为同时做其它事情而稍微蒸过头了些，大多数时候做出来应该是绿绿的）； 3、如果动作慢一些的话，可以先把酱汁和红葱酥准备好，再蒸秋葵。
秋葵：
约450g
红葱头：
2个
酱油：
大约2TBSP（不太咸比较鲜那种，根据口味调整）
红糖：
大约2tsp（根据口味调整，注意是tsp不是TBSP哦）
大蒜：
2瓣（切末）
姜：
3片（切末）
水：
少许
油：
适量
1
秋葵洗净去蒂对半切开
2
放碟子里蒸10～15分钟
3
蒸秋葵的同时把红葱头切圈儿备用
4
锅里放一些油，油热后放入红葱头煎炸至金黄，捞起备用；此时锅里剩下的油会稍多，倒出来一些留作它用，只剩下一点点底油就好
5
用锅里留下的底油下姜蒜末稍微爆香
6
然后倒入酱油，加入红糖，一点点水，煮滚，至红糖溶化味道都相互融合就行，关火备用
7
秋葵蒸好之后把酱汁淋在上面，最后抓一小把红葱酥放在表面即可
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