蒸槐花

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Tip：1、用油拌的目的是防止槐花相互粘连，蒸出来变成块状，不够清爽。 2、用手揉搓的目的也是使槐花中的多余水分出来，防止粘连。 3、蒸的时候不要放盐，以防出水。 4、此方法适用于大部分的蒸菜。

槐花：

300克

面粉：

酌量

盐：

适量

蒜：

适量

生抽：

适量

醋：

适量

香油：

适量

清水：

适量

1

将槐花清洗几遍，然后用清水浸泡15分钟

2

洗过的槐花放在阴凉通风初，沥干水分。大概1个小时

3

在沥干的槐花中倒一些植物油，并用筷子拌匀

4

将面粉倒入槐花中，边倒边用筷子搅拌

5

然后用手轻轻的揉搓，使槐花里面的水分出来，容易沾上面粉，也比较干爽。使槐花上面均匀的沾上一层面粉。如果感觉面粉不够可以再逐量加入

6

然后将拌好面的槐花放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可

7

在蒸槐花的时候，来准备调料，将蒜头捣碎

8

然后加入各种调料，拌匀。成为料汁

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本文分类：蒸
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发布日期：2024-01-29 12:20:05
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