蒸槐花

Tip:1、用油拌的目的是防止槐花相互粘连,蒸出来变成块状,不够清爽。 2、用手揉搓的目的也是使槐花中的多余水分出来,防止粘连。 3、蒸的时候不要放盐,以防出水。 4、此方法适用于大部分的蒸菜。
槐花:
300克
面粉:
酌量
盐:
适量
蒜:
适量
生抽:
适量
醋:
适量
香油:
适量
清水:
适量
1
将槐花清洗几遍,然后用清水浸泡15分钟
2
洗过的槐花放在阴凉通风初,沥干水分。大概1个小时
3
在沥干的槐花中倒一些植物油,并用筷子拌匀
4
将面粉倒入槐花中,边倒边用筷子搅拌
5
然后用手轻轻的揉搓,使槐花里面的水分出来,容易沾上面粉,也比较干爽。使槐花上面均匀的沾上一层面粉。如果感觉面粉不够可以再逐量加入
6
然后将拌好面的槐花放入蒸锅中,水开后蒸15分钟即可
7
在蒸槐花的时候,来准备调料,将蒜头捣碎
8
然后加入各种调料,拌匀。成为料汁
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  • 发布日期:2024-01-29 12:20:05
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