清蒸黄鱼
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来源：互联网
Tip：1、黄鱼鲜美，但属于高蛋白食品，请适量食用，食用过量容易增加身体负担； 2、鱼头顶部很腥气，揭去鱼头顶部； 3、水要烧开后再入锅蒸，锅要密封性好，开大火蒸，几分钟就可以了，多蒸会老的； 4、一般人群可吃，感冒或者身体有炎症的朋友不适合吃，特殊疾病、重病人群请慎重；
黄鱼：
1条，400克左右
盐：
适量
料酒：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒸鱼豉油：
适量
葱花：
适量
色拉油：
适量
1
将黄鱼清洗干净，划上斜刀
2
抹上一层细盐和料酒
3
盘底铺上一层葱姜（或者塞鱼肚子里）
4
大火烧开一蒸锅水，将鱼盘放入，盖上，开大火蒸6分钟左右（担心不熟的话，可以用筷子插入鱼肉看看，能插进去就说明熟了）
5
开盖后淋上适量蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上适量8成热的色拉油
6
趁热食用即可（凉了会腥气）
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