烤排骨 Roast Pork Ribs -yanyanfoodtube

59900 阅读 0 评论 96 点赞来源：互联网

Tip：因为每个烤箱的温度不同，烘烤时间需要自己控制好，一般每500g肉需要烤30分钟。如果有些调味料实在买不到可以不加。

猪肋排：

1kg

黑胡椒：

1/2茶勺

蜂蜜：

3汤勺

耗油：

1茶勺

盐：

1茶勺

蒜粉：

1/2茶勺

洋葱粉：

1/2茶勺

小茴香粉：

1/2茶勺

孜然粉：

1/2茶勺

肉豆蔻：

1/4茶勺

辣椒粉：

1/2茶勺

烟熏甜椒粉：

1/2茶勺

把肋排均匀撒上盐并抹均。

将剩余所有的调料在一个大碗里搅拌均匀，然后把肋排放入大碗并均匀的涂抹表面。涂抹均匀后用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏至少3小时，最好一晚。

烤箱预热到180度，准备一个烤盘铺好铝箔纸，把淹好的肋排均匀的摆上，然后上面再盖一长铝箔纸，把两层铝箔纸的边缘卷在一起，封好后在铝箔纸上戳两个小洞，然后将排骨放入烤箱180度烤1小时。

1小时后从烤箱中取出排骨，然后烤箱升温到220度。打开铝箔纸后把排骨夹到一个盘子里，然后把铝箔纸上多余的酱汁收集到小碗里。

烤盘上换成新的铝箔纸，再放一个可以送进烤箱的架子，把排骨均匀的摆在架子上并刷上之前收集的酱汁，送进烤箱220度烤8-10分钟，然后翻面再刷一次酱汁再烤5-8分钟即可。