豆豉蒜蓉蒸排骨
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来源：互联网
Tip：为什么要说这道菜懒人必学呢，因为不用起油锅炒啊什么的，没有那么大的油烟，而且也不用洗那么多锅啊碗之类的，就把排骨与调料抓匀后腌好，再一蒸就完事儿了，最简单不过了。 推荐吃法：把饭拌在排骨汤汁里，太好吃了~~
排骨：
500克
独蒜：
两个
豆豉：
30克
小米辣：
3根
盐：
3克
糖：
2克
豆粉：
5克
香油：
5ML
水：
15ML
1
排骨洗净沥干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎
2
排骨内加入盐、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓匀
3
分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上
4
入锅蒸，上汽后蒸30-40分钟，排骨最好铺平蒸，不要有重叠，这样不容易熟透
5
蒸好后出锅撒上小米辣碎即可
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