清蒸小鸡

Tip:1 如果想汤汁多一点,那就多倒点料酒。 2 吃完了鸡肉,剩下来的汤汁放点青菜和米饭,拿来做咸泡饭好吃得不得了。 3   喜欢吃鸡胗和鸡肠的朋友,可以先剪开鸡胗和鸡肠,冲洗后污物,然后用盐搓洗两三遍,把鸡肠绕在鸡胗上,放进容器的最底部(相信我,这样蒸出来的鸡胗和鸡肠好吃得不得了~~)。
童子鸡一只:
适量
姜片5,6片:
适量
葱结1个:
适量
料酒4,5大勺:
适量
盐2小勺:
适量
泡发香菇 若干朵:
适量
1
鸡处理完,斩成小块,放在清水中泡一会儿,走掉血水沥干。
2
鸡块和香菇放在深一点的碗里,撒上盐揉几下腌15分钟。之后倒料酒,放姜片和葱结。
3
放进锅里,水一次加足。大火蒸20分钟即可。但是我喜欢吃鸡胗和鸡肠,所以小火又延长了15分钟。
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  • 发布日期:2024-01-29 11:46:46
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