塔吉锅腊肠娃娃菜

四川腊肠:
一根
娃娃菜:
一颗
盐:
少许
鸡精:
少许
1
塔吉锅里烧一锅水,把腊肠放到锅内煮25分钟。如果是即食香肠可省略此步骤。
2
娃娃菜洗净,把较大的菜叶撕成小片。
3
香肠取出,晾凉,切片。
4
塔吉锅刷干净,锅底抹一层薄油,放入腊肠。开大火。
5
等到香肠滋滋作响,放娃娃菜,再加一点点水,转小火。水不要多,主要起到防糊底的作用。
6
小火焖十五分钟,中途每三分钟开盖搅拌一次。快出锅时放盐和鸡精。一定要少,腊肠本身已有咸味,放平时炒菜的三分之一就行了。关火之后再焖三分钟。
7
打开电视,调到喜欢的节目,开吃!
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