免烤巧克力能量球丨健康·零食

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Tip：蜜枣最好用湿软一点的，软的好打碎。如果太硬，可以提前10分钟加少量水泡一下。我用的美国超市最常见的并有且仅有的一种枣：椰枣（date，别名：伊拉克枣、海枣、波斯枣）。国内可以用金丝蜜枣那类的枣。普通红枣甜度、粘度低，皮纤维多，不适合做这个。也可以用葡萄干、枸杞（甜度略低，微酸）代替。

蜜枣（又叫伊拉克枣、海枣、波斯枣）：

227克（1杯半）

可可粉：

20克（3TBS）

燕麦片 rolled oats或椰子粉或杏仁粉：

20克（1/4杯）

海盐：

一小撮

表面装饰：

适量

无糖椰丝、椰蓉：

适量

抹茶粉：

适量

任意果干粉：

适量

坚果碎：

适量

用食物料理机打碎燕麦片，呈粉状即可。

继续加进去可可粉和海盐，打匀。

继续加入蜜枣到混合物，打匀。如果枣太大太多，可以分批打。这时候应该是粘粘的面团状，如果不抱团，加一点水或牛奶调节。

把面团搓成小球，如果太黏，手上沾点水。做好的球放盘子里。

如果要表面装饰，把装饰的材料放小碗里，把巧克力在里面滚一下蘸上材料。放冰箱里冷藏一下，更好吃。