DIY玛格丽特小饼干（免烤微波炉版本）

22734 阅读 0 评论 37 点赞 来源：互联网
Tip：面粉和蛋黄一定要过筛，然后所有材料混合好后一定要揉匀。最最重要的是因为各家微波炉不同，火力也不同，所以火力宜小不宜大，时间宜短不宜长，大家可以打开微波炉看看小饼干的成色，因为第一次做这个小零食，没有经验，总觉得不熟要再烤30秒，所以内里有点点点儿过火了，还好影响不大。另外喜欢绿色可以加抹茶粉，也可以加可可粉调成巧克力味，或者加香草和蔓越莓，第一次尝试，所以做最传统的，写的很啰嗦，谢谢观看哦
A黄油：
100g
B玉米淀粉：
100g
C低筋面粉：
100g
D糖粉：
40g
E全熟蛋黄：
2个
F盐：
1g
1
黄油放在室温下软化，加糖粉打发至体积膨胀，颜色发白
2
熟蛋黄（就是水煮白蛋的蛋黄）放入碗内，用勺子压扁，再过筛放入1中，完全搅拌均匀。
3
盐，低筋粉，玉米淀粉混合过筛放入2中，揉匀，切记揉匀，再用手抓成松散的大团团，再握紧放入保鲜袋中压平，冷藏1小时。
4
1小时后取出面团儿，搓成20g~25g的小球儿~放在微波炉里面本身自带的玻璃转盘上，用手指压一下，因为戴手套，我拿了小勺子压，压成自然裂痕后，放入微波炉。
5
微波炉60%的火力转5分钟，让小饼干定型，再调成100%的火力翻面转1分钟，再1分钟，再30秒30秒几次。哈哈哈然后就出炉啦~~~
6
这是摊凉后放入盒子里的成品，中间有点焦，但自己做的，还是灰常自豪灰常喜欢滴~哈哈
点赞(10) 收藏
相关推荐