超简单蔓越莓饼干（免烤微波炉版）

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Tip：大家随意发挥吧～超简单

低筋面粉：

90克

黄油：

50克

糖粉或者砂糖：

35克

蔓越莓干：

30克

鸡蛋一个：

只要蛋黄

泡打粉（没有就不加）：

2克

奶粉（没有就不加）：

10克

低筋面粉和糖粉过秤过筛放在一个盆里，如果加泡打粉和奶粉的也都同时加进去，稍微搅拌下拌勻，放一边备用

黄油过秤，融化，融化成液体的黄油稍微晾凉然后加入蛋黄搅拌均匀

在黄油和蛋黄的溶液里加入蔓越莓干

然后把黄油+蛋黄 +蔓越莓干的溶液全部倒入低筋面粉 +糖粉+泡打粉奶粉的盆里，全部搅拌均匀

然后找一块空地方铺好保鲜膜，把搅拌均匀的面团揉整齐，最好揉成长方的大约25CM长的长方形，当然喜欢圆形的可以搓成圆柱状，然后用保鲜膜包起来，放到冰箱冷冻层啊冷冻层，我大约放了15分钟左右，摸上去已经便硬了的时候拿出来，如果15分钟不硬的继续冷冻十分钟

然后撕掉保鲜膜，用小刀子切成大约3～5毫米厚的片片，然后装在一个能微波的盘子里，怕粘盘子上的可以在盘子上加一张烘焙油纸，超好用啊～～千万不要加锡纸！

摆放饼干的时候间距大点，因为加热会变软会膨胀，高火2分中，盘子在微波炉里时越是靠近中间的地方饼干就会糊掉，所以摆的时候尽量在外围。2分中结束后打开微波炉门，晾一会，千万不要摸，很烫的！

感觉不太烫了之后把盘子里的饼干挨个翻个身，然后继续大火30秒。结束之后，从微波炉里取出来饼干找个地方晾凉，没晾凉之前最好不要摸容易变形或者散掉，微波炉做饼干只有彻底变凉之后才会变硬，所以不要着急～，完成！