红烧排骨炖玉米
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来源：互联网
排骨：
500克
新鲜玉米穗：
3个
白糖或冰糖：
20克
八角：
2个
花椒：
10多粒
葱段：
1小把
生姜：
4片
盐：
适量
料酒：
少许
1
将玉米穗去掉外皮，然后洗净横切成2.5厘米厚的圆段
2
将排骨洗净在热水里煮沸腾捞出在流水下冲去上面的浮沫
3
将锅洗干净，烤干，放少许油润一下锅底，放入白糖或冰糖
4
转小火，将白糖或冰糖熬成糖色
5
将排骨放入开大火，不停地翻炒均匀
6
再放入玉米段也翻炒均匀
7
放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒和老抽也炒均匀，然后放入热水没过排骨和玉米
8
大火烧开，小火炖1个小时，炖至40分钟时放盐调味，最后大火将汁收浓稠即可
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