红烧鹌鹑蛋

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Tip：1.如果没有红烧调味汁的话，可用等量的老抽和冰糖替代； 2.煮好的鹌鹑蛋放入凉水浸泡片刻会更容易剥去蛋壳； 3.因为鹌鹑蛋个头小，很容易入味，煮后晾凉就可以吃了；也可以浸入红烧汁中，放入冰箱冷

鹌鹑蛋：

适量

红烧调味汁：

60ml

清水300ml：

适量

1

将鹌鹑蛋用清水洗净，放入锅中煮大约5分钟即可

2

将煮熟的鹌鹑蛋捞出

3

浸入凉水片刻后剥去蛋壳

4

把红烧汁和清水按1:5的比例调配均匀倒入锅中

5

接着将剥好皮的鹌鹑蛋放入调好的红烧汁中

6

中火水开后转小火继续煮15分钟后关火

7

把红烧汁和鹌鹑蛋一起倒入保鲜盒中

8

待自然晾凉后就可以食用了

9

如果喜欢味道更浓郁一些的，可盖上盖子放入冷藏室过夜后再吃

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本文分类：红烧
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发布日期：2024-01-29 13:17:06
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