红烧鹌鹑蛋
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来源：互联网
Tip：1.如果没有红烧调味汁的话，可用等量的老抽和冰糖替代； 2.煮好的鹌鹑蛋放入凉水浸泡片刻会更容易剥去蛋壳； 3.因为鹌鹑蛋个头小，很容易入味，煮后晾凉就可以吃了；也可以浸入红烧汁中，放入冰箱冷
鹌鹑蛋：
适量
红烧调味汁：
60ml
清水300ml：
适量
1
将鹌鹑蛋用清水洗净，放入锅中煮大约5分钟即可
2
将煮熟的鹌鹑蛋捞出
3
浸入凉水片刻后剥去蛋壳
4
把红烧汁和清水按1:5的比例调配均匀倒入锅中
5
接着将剥好皮的鹌鹑蛋放入调好的红烧汁中
6
中火水开后转小火继续煮15分钟后关火
7
把红烧汁和鹌鹑蛋一起倒入保鲜盒中
8
待自然晾凉后就可以食用了
9
如果喜欢味道更浓郁一些的，可盖上盖子放入冷藏室过夜后再吃
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