好吃又简单的红烧虾
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来源：互联网
Tip：中餐食谱不太好量化，因为大家对口味的要求不太一样，所以糖和生抽、老抽没有具体克数，按自己和家人的口味和饮食习惯操作吧。建议大家一定要买活虾，这样做出来的味道才鲜美，吃的时候也好脱壳。
鲜虾：
500克
葱：
适量
姜：
片
白糖：
适量（根据自己口味）
生抽：
适量
老抽：
少许
料酒：
少许
食用油：
适量
清水：
少许
1
将鲜虾洗净待用。
2
将葱切成葱段和葱花，姜切成片待用。
3
准备好料酒、老抽、生抽和白糖。
4
热锅起油（油量适中），下葱段和姜片爆香。
5
将虾倒入锅中，用中大火爆炒十来秒钟，倒入少许料酒（一小勺即可）。
6
调到中火翻炒至虾完全变色，加入适量白糖、生抽和少许清水。因为要加老抽上色，所以生抽不能倒太多，要比正常量少一些。
7
再加入少许老抽（一点点就好，上色）收汁时即可关火。
8
装盘，洒上一些葱花即可。
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