低糖无油奶香磨牙棒
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来源：互联网
Tip：由于是自己随意配制的饼干方子 第一次做所以还需改进的： 1.块状奶油应该融化后再融进面团 2.黑芝麻应该跟白砂糖一起先放入蛋白液中混合好 3.只要面团不粘手，就可以直接整形切片，不用放冰箱冷藏 4.此磨牙棒的糖量可以按照总原料的量配比，一般十分之一的量就够，面粉量可以随意， 只要和到不粘手就可，软点硬点的都行。 5.整形时还可以将切好的条状扭一扭，成麻花状也不错。 6.要低温慢烘，烤透了才嘎嘣脆。
低筋面粉：
350克
全脂奶粉：
150克
雀巢奶油：
20克（块状）
蛋白：
4个
白砂糖：
70克
黑芝麻：
适量
1
将蛋白用打蛋器打散
2
过筛加入奶粉、低粉，并搅拌成面糊状（根据蛋液的量，若稀就再加面粉）
3
放入奶油(融化后再放入最好，我是整块放入，用手反复捏才算融合），搅拌均匀
4
和成不黏手的面团，用保鲜袋装着放入冰箱冷冻室冻5分钟好整形（此步可免）
5
拿出面团，擀平放入黑芝麻反复折叠，让黑芝麻均匀摊开
6
将面团整成约5厘米的长型，然后切条（还可以再扭一扭成麻花状）
7
均匀的铺入垫锡纸的烤盘
8
电脑版烤箱烘焙键：145度，25分钟，低温慢烘，中间可以拿出翻面一次，至两面颜色发黄即可
9
凉透后装入密封的盒中即可
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