奶香蜜豆吐司
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来源:互联网
Tip:一直认为这款吐司的配方是比较经典的,柔软细腻,奶香味道浓厚,俺平时喜欢用这个方子,这次加了自己喜欢的蜜豆,味道就又香甜了许多
高粉:
250g
黄油:
40g
蜜豆:
适量
鲜奶:
145g
全蛋:
一个
白糖:
25g
盐:
5g
酵母:
4g
1
牛奶温热后加酵母拌匀融化,倒入面包机中,再依次加入全蛋、高粉、白糖、食盐,选择和面程序,15分钟后加入黄油,大约搅拌40分钟,揉好的面团进行第一次发酵,按坑不反弹为发酵完成
2
将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟
3
把面团擀成牛舌饼状,上面铺上蜜豆,两边向内折叠,再卷起来
4
放入吐司模中进行第二次发酵,发至两倍大,涮上蛋液,撒上白芝麻
5
烤箱预热后,将烤网放在倒数第二层,180度烤25分钟
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