奶香腰果酥
6995 阅读
0 评论
42 点赞
来源：互联网
Tip：此配方是30块的量，糖量适中，大家可结合自己的喜好适当增减。
低筋面粉：
110g
玉米淀粉：
25g
无盐黄油：
90g
糖粉（细砂糖）：
45g
淡奶油：
20g
蛋黄液：
10g
细盐：
1g
蛋黄液（刷表面）：
20g
熟腰果：
15颗左右，将腰果分成两瓣成30片。
1
黄油室温软化加糖分打发至发白。
2
分两次次加入淡奶油，每次搅拌均匀再加下一次，再加入蛋黄液搅打均匀。
3
筛入低粉、拌均成面团，分割成每个10克的小球稍压扁，摆入烤盘，中间留有空隙，将半颗腰果放在饼干中间稍向下压，切勿太用力。刷上蛋黄液，烤箱中层175度15分钟。
相关推荐
-
-
-
奶香抹茶曲奇（无蛋酥脆）
改良了几个配方，挤花容易多了，而且奶香味十足，特别酥松。是最好吃的版本。不加蛋也很方便。可以稍微改动一下变成奶香曲奇和可可曲奇。挤花嘴是SN7162和7142.奶香 48028 浏览 -
-
巧用面条机做光滑的【奶香馒头】
这段時间家里小的咳嗽，许多吃的都戒口，米发糕、花卷和馒头轮流交替上场。我家小的特爱吃馒头，之前做的馒头都是白馒头，其實迎合我们口味的是那种带有淡淡的奶香、淡淡的甜、松软且有弹性的广式馒头，经过几番调试，我的奶香馒头终于出场了。 用面条机压面团已不是什么新鲜事儿，面团经过反复折叠和延压，将面团内部的气泡压出，成品内部空洞也特别均匀细腻且表皮也特别光滑 ，对于我这种不会擀面的人来说压面机压奶香 36457 浏览