辣炒鸡胗
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来源：互联网
Tip：1、郫县豆瓣酱和酱油已够咸了，就不需再再加盐。 2、我炒菜的时候接了一个电话，最后收汁的时候收的有点干了，哈哈，看来做什么都得一心一意哦
鸡胗：
适量
郫县豆瓣酱：
适量
酱油：
少许
姜：
适量
葱：
适量
1
鸡胗洗干净
2
入水焯10分钟后洗净
3
改刀切片
4
锅里热油，加姜丝、葱花、蒜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油
5
加鸡胗翻炒均匀，加酱油翻炒，再倒入少许开水
6
继续翻炒至收汁即可
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