韩国妈妈的拿手菜--辣烤排骨

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Tip：1. 辣酱建议买进口的。在国内的时候TB订过一次。味道大失所望。 2. 用一个尺寸的勺子按8:4:4:1:2调料。最后才不会错 3. 烤鱼的话加入很多很多很多葱。加成葱酱的感觉

肋排或鸡腿：

2斤

姜：

一小块切末

大蒜：

一小瓣切末

韩国辣酱：

8勺

麦芽糖稀（可用蜂蜜）：

4勺

糖：

4勺

酱油：

1勺

麻油：

2勺

胡椒粉：

少许

1

所有调料和肉放进大塑封袋。排出空气封口。捏啊捏按摩肉肉。让所有的肉都均匀地裹上调料图上是韩国麦芽糖稀，可用蜂蜜代替

2

放进冰箱腌制过夜

3

第二天用筷子或钳子夹出肉，放上铺好锡纸的烤盘。酱汁不要丢。如果用带皮的肉类（比如鸡腿），皮朝下。 200度20分钟

4

翻身。皮朝上。抹上一层酱汁，继续烤到表皮略焦。大约20-30分钟

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本文分类：韩式
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发布日期：2024-01-29 11:17:52
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