正宗韩式五花肉

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Tip：这个菜只要按照方子配酱汁，几乎零失败。只是发现以前拿他给的韩国酱油来做会比现在用普通生抽更好吃，韩国辣酱也是关键，一定要好吃的辣酱。

带皮五花肉：

600g

韩国辣酱：

2勺

酱油：

2勺

黑胡椒：

1勺

辣椒粉：

1勺

香油：

1勺

白糖或韩式糖浆：

1勺

蒜瓣：

少许

洋葱：

挤汁

带皮五花肉切成方片，厚度不要超过一厘米

所有调料在一起调成腌肉酱汁。洋葱是要挤汁，蒜要切成末放进去。酱料宁多勿少，多了不会咸，少了就不是那个味了。量自己控制按比例调就好。糖他用的是韩国做菜用的糖浆，我就拿砂糖代替了。

肉一片一片拿到酱料碗里，让整个肉片都裹满酱料。

沾好酱的肉片放到保鲜盒里

码完一层再码第二层。肉全放好后，剩下的酱汁可以全倒进盒子里。盖好盖子，冰箱里腌制。他给我说最少四个小时，我一般都是头一天腌着第二天吃，腌的比较久。

吃的时候，最好是不粘锅，锅里一小点油，一片一片放进去小火慢慢煎。一定要小火，因为酱料很稠，大火煎外面很容易就糊了，肉还没煎到位。

煎到肉自己出油，微干焦的时候就可以啦～配什么吃都很赞。