鱼香肉丝
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来源：互联网
Tip：鱼香肉丝做法小贴士 此菜特点；颜色油润艳丽、鱼香气味浓郁、口感咸鲜酸甜、回味香辣开胃。
猪里脊肉：
150克
笋：
50克
黑木耳：
少量
红萝卜：
35克
葱末 姜（丝） 蒜末：
适量
豆瓣酱 甜面酱：
1汤匙
白糖 胡椒粉 生抽 醋：
1汤匙
料酒 水淀粉 蚝油：
1汤匙
1
把里脊肉切成细丝，用生抽1汤匙，胡椒粉适量，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。
2
红萝卜、笋 黑木耳切丝。准备葱姜（丝）蒜末。
3
热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。
4
把切好的葱姜蒜放入锅中翻炒均匀
5
加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。
6
然后下入笋丝丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。
7
倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
8
待芡汁糊化后便可出锅上盘
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