五香茶叶蛋
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来源：互联网
Tip：1、水要没过鸡蛋大约半个鸡蛋的高度，一次性加足。 2、盐可以多加些，让卤水的味道偏重一些，因为这味道最终渗入到鸡蛋里会淡不少。 3、鸡蛋的颜色，完全靠茶叶和酱油调，所以要颜色深些的话，可以稍稍多放些茶叶和酱油，但老抽也不能过多，以免酱油味太重。
鸡蛋：
若干个
茶叶包：
2-3个
香叶：
2片
八角：
1个
花椒：
一小撮
草果：
1个
小茴香：
一小撮
葱：
一小段
生姜：
几片
红辣椒：
2-3个
盐：
适量
酱油：
适量
冰糖：
适量
1
把鸡蛋洗干净，放入锅里，加入冷水，大火烧开，然后转小火烧5分钟。将鸡蛋捞出，把蛋壳均匀敲碎，再放入锅中。
2
将各种材料，一起放入锅中，与鸡蛋一起烧开。
3
加入酱油，盐，糖。小火烧半小时。
4
烧好以后，最好可以放一夜，让卤汁更好的渗透进去。
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