五香花生米
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来源:互联网
Tip:用当季的新花生,很容易煮透,简单易操作。味道那也是陈花生无法比拟的。喜欢的,赶快抓紧这秋天的花生季,尽情享用吧。
新花生米:
适量
葱:
适量
姜:
适量
八角:
适量
小茴香:
适量
香叶:
适量
桂皮:
适量
干红辣椒:
适量
盐:
适量
料酒:
适量
1
取新花生,去壳,洗净花生米
2
添加适量的水,大火烧开
3
添加葱、姜、八角、小茴香、香叶、桂皮、干红辣椒煮开
4
添加料酒转小火
5
花生米煮熟后,添加适量的盐,小火再煮5分钟关火
6
浸泡1小时候后食用
7
把浸泡入味后的五香花生米捞出,控干水分,入铁锅小火烘干,直至锅里发出霹雳啪啦的响声,关火晾凉即可。(葱姜扔掉,其他调料也可入锅炒制,香味更浓)
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