台式五香焢肉
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来源：互联网
Tip：1/.在煎五花肉時一定要小心油爆！用鍋蓋擋著是很有必要！！
五花肉：
1斤2兩
蔥段：
4支
薑片：
4~5片
蒜頭：
5粒
八角：
3粒
水：
約600多cc
調味料：：
适量
醬油：
適量
冰糖：
3粒(正常大小)
酒：
少許
五香粉：
約2克
白胡椒粉：
少許
1
五花肉洗淨刮幹淨皮切大片(厚度約1公分半)、蔥切段、薑切片、蒜頭拍裂。
2
熱鍋，入少許油，將五花肉片兩面煎至上色，取出五花肉片。 **五花肉帶皮，再加上油脂的析出，一定會油爆！！！請用鍋蓋擋著！！要小心喔！！我是全程都用鍋蓋擋的！
3
熱鍋，入少許油，入蔥段、薑片、蒜頭爆香至微焦，再放八角，醬油、酒、冰糖、五香粉、白胡椒粉和水煮滾。 將滷汁移至深鍋，備用。
4
將煎好的五花肉放入深鍋滷汁中，煮沸後改小火續滷至軟爛即可。(約1小時)
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简单版五香卤蛋（王守义炖肉料版）
回老家的时候带回来好多农家柴鸡蛋，一时也不好消耗完，所以就想做这个五香卤蛋，作为早餐的佐餐营养又好吃，一次最好的鸡蛋放冰箱里可以吃一周，推荐给大家。自己再做一个这个版本的菜谱主要是因为网上没有这么简单的卤肉包版本，免去了一样一样调配卤料的麻烦，适合我这样的懒人。五香 24327 浏览 -
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