五香牛肉
15435 阅读
0 评论
7 点赞
来源：互联网
Tip：牛肉切块时，大小合适 慢炖过程中，火要小，不要烧干，但也不能灭
牛腱肉：
500g
生姜：
1片
白砂糖：
3勺
老抽：
半两
生抽：
少许
料酒（黄酒）：
少许
八角桂皮（或以十三香代替）：
少许
1
将生牛肉从冰箱中取出，放入锅中，加水没过，大火烧开，再稍微烧一会儿，化冻
2
切块，放入锅中加水焯，大火煮开后再多煮一小会儿，用水冲洗，去血水+去腥
3
换砂锅，纯净水（热）约2大碗，没过牛肉
4
加入生姜，白砂糖，老抽，生抽，料酒以及十三香（或者是八角桂皮），大火煮开，小火慢炖1.5-2小时即可
相关推荐
