五香盐蛋
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来源:互联网
Tip:放盐的量按鸭蛋的数量来放,尝尝盐水,不能太咸,泡蛋时间长,蛋黄才能出油。
八角:
三奈
桂皮:
花椒
老姜:
盐
白酒:
适量
1
将八角、三奈、桂皮、花椒、老姜、盐放入锅里,加水烧开后,用小火熬10分钟。放凉备用。
2
鸭蛋洗干净
3
倒入熬好放凉的五香水,加一点点白酒,搅均,慢慢放入洗干净的鸭蛋。
4
盖好盖子,放到阴凉处。冬天泡2个月,夏天40天即可。
5
捞出,用冷水煮,水烧开后用小火煮10分钟即可。
6
煮熟后的五香盐蛋。
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