鱼香山药
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来源：互联网
Tip：1、山药先蒸熟再煮哈，不要太大块 2、调料汁里放葱白，包括爆香也是放葱白，因为葱绿放了煮了之后会不好看 3、最后记得大火拌炒要
铁棍山药：
适量
黑木耳：
适量
胡萝卜：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜瓣：
适量
生粉：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
麻油：
适量
白醋：
适量
白糖：
适量
1
黑木耳提前泡开
2
山药去皮切段
3
胡萝卜去皮刨丝，葱切葱花，注意葱白葱绿分开哈，姜切末，蒜瓣切蒜粒
4
调料汁：一部分葱白、生抽、老抽、料酒、盐、麻油、白醋、白糖、生粉（不用多哈，本身山药就很粘稠）
5
山药入锅蒸熟
6
蒸熟的山药
7
锅中放适量油，下姜末，葱白，蒜粒，小火拌炒
8
放黑木耳拌炒
9
放一半胡萝卜丝拌炒
10
山药入锅稍稍拌炒
11
放调料汁
12
盖上锅盖，大火煮开，煮到入味
13
放另外一半胡萝卜丝，大火拌炒收汁
14
出锅前撒葱花
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