酸辣藕带
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来源：互联网
Tip：藕带因为要吃它的脆感，所以炒制的时间不能长，2分钟之内OK了！所以手脚一定要快！ 醋要先加，后加的话有股生醋味就不好吃了！纯属个人之见，呵呵！
藕带：
300克
姜：
1/3块
干辣椒：
适量
红椒：
1-2个
玉米油：
2大勺
白醋：
1又1/2大勺
盐：
适量
糖：
1小勺
鸡精：
适量
1
藕带轻轻用刮刀刮去外皮，放在水中隔离空气以免变色
2
将藕带斜切成小段
3
将姜、干红椒切丝，红椒切片
4
锅入油，爆香姜、干椒
5
下入藕带，快速加盐、白醋、糖大火翻炒1分钟
6
再加入红椒片、鸡精翻炒半分钟左右即出锅
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