剁辣椒炒白萝卜丝
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Tip：1。我妈妈做的剁辣椒咸味儿不是很重，所以炒萝卜丝时，按照平时炒菜的量放入盐。 2。我用的剁辣椒里面就有蒜，炒的过程中，我就没有放蒜。一般市面上卖的剁辣椒大部分是没有蒜的。
1.自制的剁辣椒（超市也有剁辣椒）：
两大勺。如果不怕辣，可以根据自己口味加量
2.白萝卜：
一个大的白萝卜，就能炒图片的一大碗
3.生姜：
3-4片
4.青椒：
两个
5.蒜瓣：
适量
1
盛（2-4）勺剁辣椒在小碗中，备用
2
大白萝卜洗净，切丝；青椒切丝；生姜3-4片切丝；如果剁辣椒中没有蒜，那么把蒜瓣切片。
3
锅中放适量的油，放入切好的生姜丝
4
油温适中，把切好的白萝卜丝放入锅中，中火翻炒。待白萝卜丝颜色整体不像最初那么白的时候，把盛好的剁辣椒、青椒丝、蒜片倒入锅中，翻炒。如果剁辣椒自身咸味儿不重，那么适量的放点盐。
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