德普烤箱食谱——基础白土司

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Tip：1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！ 3、欢迎来微博关注瓦们~烘焙师会给你专门的烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。

高筋面粉：

250g

牛奶：

120g

鸡蛋：

20g

细糖：

25g

黄油：

15g

盐：

5g

酵母：

5g

1

原料酱紫

2

将高筋面粉、盐、细糖、酵母、放置搅拌缸内，慢速混合均匀；

3

将鸡蛋和牛奶加入，慢速搅拌至无干粉，快速搅拌至能拉出粗糙的膜；

4

加入黄油，慢速打至看不见黄油，改为快速，直至面团能拉出细腻的薄膜。

5

将面团取出放置操作台上，基本发酵40min；

6

将面团平均分割成三份，排气滚圆，松弛10min；

7

将面团擀开，卷起同模具宽度相等，放入模具中；

8

醒发60min，约至8分满

9

将德普烤箱调至快热档165度，烤制30min即可

10

一个柔软的，香香的白土司就出来了。

11

切开看看

12

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本文分类：烤箱
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发布日期：2024-01-29 12:57:50
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