脆脆烤红薯片（空气炸锅版+烤箱版）

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Tip：1. 我用的是德隆烤箱，烤箱不一样温度会不一样，大家要根据自己的情况适当调整温度和时间。 2. 小妞麻麻一次性烤了1斤的红薯不够吃20分钟，周末可以多烤一些装保鲜盒做一周的零食没问题！ 3. 不喜欢太脆的可以减少烤制的时间或者切厚一些，吃起来会有韧性也不错！

红薯：

2个

淡黄油：

100g

红薯洗净，切成1mm厚的薄片（尽量切厚度均匀，以免烤出来有些太硬有些还软），放入清水里泡20分钟左右

清水冲洗干净泡过的红薯片，将水沥干（我用的沙拉甩干器甩干的，也可以用厨房纸擦干）

【空气炸锅版】 1. 每片红薯都两面刷黄油，平铺放入空气炸锅（最多铺2层，铺太多受热不均） 2. 160度炸10分钟（5分钟的时候打开给红薯片翻面）

【空气炸锅版】 1. 改用130度继续炸10-15分钟，中途需要多次打开给翻面让它们受热均匀，直到变成图中基本没有水分的样子就炸好了 2. 最后将炸网取出晾凉就可以吃啦！

【烤箱版】 1. 沥干水分的红薯片直接平铺于烤盘上（垫上油纸） 2. 放入160度预热好的烤箱，上下加热，烤10分钟后翻面再烤10分钟

【烤箱版】 1. 取出烤半干的红薯片，两面刷黄油

【烤箱版】继续放入烤箱160度，模式调整为上下加热+通风（若没有加热通风模式就继续用上下加热模式），先烤20分钟，后翻面再烤20分钟就完成了

【烤箱版】烤箱烤好的红薯片需要趁热取出悬空放凉（这样不会因为水蒸气回潮），大功告成啦！