不用烤箱和电饭煲做蛋糕

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Tip：1.分离蛋清和蛋黄的两个盆子里，不能有水和油，一定要干净。 2.上锅蒸的时候，一定要注意不要被蒸汽烫伤了~

面粉：

4汤勺

鸡蛋：

3个

牛奶：

4汤勺

白砂糖：

5小勺

准备材料~牛奶只要是纯牛奶都行~

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，注意蛋清里面一定不能有蛋黄，要不然蛋清不好打发

打发蛋清，在打起泡沫的时候加入一勺糖，再打一会儿变成细沫的时候加入第二勺糖，再打一会儿再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而定

蛋清打好啦~当蛋清打发变成奶油状时就好啦~这可不是奶油，不能吃哦~

在蛋黄里加入4汤勺面粉和4汤勺牛奶~

搅啊搅，搅到顺滑无颗粒~

将打发好的蛋清加入蛋黄，不能画圈搅拌，最好上下翻动搅拌，搅匀了~

在锅里放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的~在盆子内壁刷上一点油，玉米油或者橄榄油都行~我用的橄榄油~

把搅好的蛋糊糊倒入盆子里~

蒙上一层保鲜膜（家里保鲜膜用完了我就将就用的保鲜袋蒙上…）膜上戳点洞~

盖上锅盖，开始蒸~蒸20-30分钟~

从盆子里倒入盘子里~美味的蒸蛋糕就做好啦~