电饭锅蛋糕

48274 阅读 0 评论 23 点赞来源：互联网

Tip：从准备到吃蛋糕共需要差不多2小时！但后面一个半小时基本不需要做什么，只需要按时去按一下键就可以啦！

鸡蛋：

4个

面粉：

100g

黄油：

10g

橄榄油：

10ml

细砂糖：

90g

牛奶：

100ml

分别将鸡蛋黄与蛋白打在两个盆里！注意过程中所有器皿均不要沾一滴水！

蛋黄里加入1/3的白糖，橄榄油打散！

面粉过筛加入蛋黄液里面

牛奶加入蛋黄液里面！前几步其实顺序可以随意！

将以上食物充分拌匀后就成比较粘稠的面糊！

将蛋白里面放入1/3的白糖用电动打蛋器不停打！

打到蛋白完全发泡可以看见打蛋器的纹路就可以啦！中间再加入剩下的白糖（白糖的多少可以根据自己的喜好增加或者减少）

将打好的蛋白分几次慢慢加到面糊里面！上下翻动拌匀！

电饭锅按煮饭键预热一分钟，将黄油加热（可以用微波炉）抹到电饭锅内部！

将和好的面糊倒入电饭锅后！震动几下电饭锅！可以将面糊里面的气泡排出！

盖上锅盖，按煮饭键！待煮饭键跳到保温之后！继续保温20分钟，再次按下煮饭键，再跳保温之后，再次保温20分钟！即可出锅！（这一步的时间根据电饭锅不同也会有差异，我家一共需要1个半小时）！

蒸好！

成品出锅凉凉