电饭煲自制酸奶

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Tip：1.选择一瓶好的酸牛奶做我们自制酸奶的发酵菌源是很重要的，所以选择的时候一定要记得看包装上标明的配料，看看是什么菌种，我一般选择的是对肠道通畅有帮助的乳双歧杆菌作为菌种的。 2.电饭煲的作用是给发酵提供一个适宜的温度，所以水要高过牛奶，不要经常打开电饭煲，保持一个发酵的温度。

三元纯牛奶：

489ml

乐畅酸牛奶：

100ml

密封保鲜盒：

1个

电饭煲：

1个

梨：

1个

把密封保鲜盒清洗干净，最好用热水烫一下杀一下菌。然后把纯牛奶和酸牛奶按5:1的比例一起放入密封保鲜盒里，搅匀，并盖上盖密封好。

在电饭煲里倒入一定量的水烧热，不用煮到开，后面还要加入冷水，把水的温度控制在40度左右，用手量水温稍微有点烫手就行。

把密封保鲜盒放入电饭煲里，水的量大概高于密封保鲜盒里的牛奶高度就行。把电饭煲盖上，放一晚就行。

第二天早上起来，打开电饭煲，就可以看到发酵好的酸奶了，喜欢甜口的朋友可以把白砂糖或者蜂蜜放进去了，把酸奶放入冰箱里保存，要吃的时候就可以拿出来，把梨切成小果粒，拌在酸奶里就可以吃了。