粉丝蒸螃蟹

Tip：若用面条的话，开水煮开，滴少许油，下面条弄散后捞起沥干。不要煮太久，因为还要蒸。沥干的面条拌少许酱油上色铺好放在盘上就行。

螃蟹2只：

适量

姜末、葱末、红椒末、：

适量

粉丝：

适量

盐、生抽、糖（可加可不加）：

适量

1

螃蟹用筷子从下腹三角形的地方插入，螃蟹死后不掉脚，把壳打开去腮、蟹肚、及下腹三角形的尾部，用刷子干净。

2

螃蟹用剪刀剪六等份，粉丝用冷水泡软，（若用面条请看下面小贴士）摆盘上淋上少许生抽及盐，再把螃蟹摆上。放盐、糖（可根据个人喜好）生抽、姜末、葱白末及红椒末。上锅蒸八分钟。

3

蒸好后撒上葱末，淋上热油，一道好吃又快手的粉丝蒸螃蟹就完成了。

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