蒜香排骨
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来源：互联网
Tip：1，这里排骨不焯水，所以之前必须浸泡，倒掉血水，再浸泡，多次反复清洗，然后沥干。 2，蒜泥不能太早放，容易糊。
排骨：
500克
蒜：
一头
盐：
适量
生抽：
适量
糖：
适量
淀粉：
适量
胡椒粉：
适量
料酒：
适量
1
排骨洗净沥干，加料酒，生抽，糖，胡椒粉，少许盐拌匀腌制半小时。
2
把一头蒜擦泥加少许清水拌匀，将蒜泥挤干，剩下的蒜泥水倒入排骨。
3
加两汤匙淀粉拌匀继续腌制。
4
平底锅，热锅热油，放排骨中小火煎至两面金黄。
5
倒入挤干水分的蒜泥，翻炒片刻。
6
待金黄色的蒜泥把排骨都包裹住就可以出锅了！
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