蒜香茄子(炒制)

Tip:加点鸡精味道会好一点。
茄子:
适量
油:
适量
盐:
适量
蒜:
适量
小葱:
可选
1
切好茄子,蒜,备用
2
适当的多放一点油,茄子比较吸油。
3
等油烧到冒烟,下茄子,炒至8成熟。 利用茄子吸油,用油的温度来使茄子慢慢变熟。
4
加蒜,翻炒。茄子炒熟后装起锅。
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