土豆咖喱鸡丁
12379 阅读
0 评论
88 点赞
来源：互联网
Tip：1、 咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），而且还够辣，这次我买的咖喱粉就是了，味道还是淡了点 2、这次我选用了鸡腿，本来是用鸡胸肉的，但是觉得胸肉口感粗，腿肉滑而有嚼劲 3、做咖喱真的又简单又多样化 肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 调料：食用油，盐，咖喱粉 至于量的问题要看个人喜好了，你喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等 4、咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
鸡腿：
2只
土豆：
个人喜爱
红萝卜：
1个
蒜蓉：
适量
鸡粉：
少少
咖喱粉：
20g
白糖：
少少
盐：
适量
料酒：
少少
1
鸡腿，蔬菜切丁备用
2
我喜欢炒肉前先腌下，在鸡丁里面加入料酒、鸡粉、盐、糖、麻油搅拌
3
放油烧热，把蒜蓉、咖喱粉爆香放入腌好鸡丁翻炒，等到肉炒得半熟后（肉会比较嫩）一起倒入胡萝卜块和土豆块
4
倒入清水煮，清水的量能够漫过菜就行了， 然后充分搅拌
5
大火煮五分钟，搅拌，然后改用小火闷30-40分钟，鸡肉和土豆都酥烂
6
最后可以打个生粉芡 ，根据个人口味加点砂糖和盐调到适中
相关推荐
-
-
-
从不失手的地道印度咖喱羊肉
印度咖喱羊肉的特色是带有异域风情的调味品咖喱粉，与冬季滋补食品羊肉结合，其味美、色香。另外，印度咖喱羊肉制作方便，烹饪方法也不会导致营养元素的流失，是一道具有很高营养价值的美食。 在欧洲各地工作过几年，身为吃货为满足口舌之欲而自己动手丰衣足食……身边也逐渐聚集了一群来自世界各地各地的吃货！其中一位目呐寡言的印度老兄一日做了这道菜，顿时成为各位吃货厨房的抢手人物。我赶紧记录下来，日后多次实践从无失手咖喱 37309 浏览 -
-